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El stabilak, para la conservación natural de la leche
El STABILAK en la práctica

El sistema lactoperoxidasa, base del Stabilak, está constituido por tres componentes que se encuentran en la glándula mamaria: la enzima lactoperoxidasa que es una proteína natural de la leche, iones de tiocianato que se originan en el hígado y oxígeno reactivo que proviene de los leucocitos o glóbulos blancos de la sangre. La reacción conlleva la oxidación de los iones de tiocianato que se unen con ciertos componentes de las bacterias, generando un efecto de tipo bacteriostático (impide que se reproduzcan) y bactericida (elimina la bacteria).




El producto esta diseñado en dos formulaciones, que se conocen e identifican como STABILAK 1 y STABILAK 2. Estas formulaciones se presentan ambas en polvo, en sobres herméticos dosificadas, para un volumen medio de 50 litros, y otra para 500 litros. También la formulación STABILAK 1, puede presentarse en tabletas, en un frasco con 10 tabletas cada uno, para la dosis de 50 litros. Esta misma formulación, pero, en el caso de 500 litros, puede presentarse en un frasco hermético, con polvo para dicho volumen.



LAS ETAPAS DEL MÉTODO SON LAS SIGUIENTES:


•Se determina, por aproximación, en volumen de leche a activar.
•Por cada 50 litros de leche, se le adiciona un sobre de STABILAK 1, y se agita la leche durante 2 minutos. Si se trata de la formulación en tabletas, se adiciona una tableta. Si se trata de un volumen de 100 litros, se adicionan dos sobres de STABILAK 1, y se agita de forma similar.
•Se adiciona a continuación un sobre de STABILAK 2, y se agita durante dos minutos. Si se trata de 100 litros, se adicionan 2 sobres.
•Si se trata de volúmenes intermedios, el ajuste de volumen se realiza entre 25-74 litros para cada dosis de 50 litros. Se adicionan tantas dosis de 50 de STABILAK 1 y STABILAK 2, como tantos múltiplos del volumen de 50 litros tenga en el envase, ajustado en 25 litros.
•Para el caso de 500 litros, se procede de igual manera, excepto que se ajustan los volúmenes en 250 litros. Así, en caso de contar con un volumen de 545 litros, se adiciona primero el sobre de STABILAK-500, se agita 2 minutos e inmediatamente después se adiciona el sobre STABILAK-2 y se agita 2 minutos.




Tanto la dosificación de 50 litros como la de 500 litros del activador del sistema LP, viene envasado en cajas para 2500 litros, que tiene una estabilad mínima de 9 meses, a temperatura ambiente.